可食
カタクリ
野草・山菜
有毒 コバイケイソウ（有毒）
新芽のコバイケイソウとオオバギボウシの比較など詳しい画像はこちらから。
【ユリ科・多年生植物】
【収穫時期】無し
【分布】日本全土、山地、草原などの日陰や湿りけのある...
可食 フユイチゴ
【バラ科・常緑小低木】
【収穫時期】冬
【分布】関東以西、野山、森や林などの日当たりの悪い場所。
フユイチゴはつる性で地面や崖などを這うように成長する。
葉は大きいもので直径10cm程になり、ハート形に似ているがで浅...
可食 ホドイモ
【マメ科・多年生植物】
【収穫時期】冬、春
【分布】日本本土、山野、林などの日当たりのいい場所に自生。
つる性植物で他の植物に巻きついて成長し、夏に花を咲かせる。
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可食 ヤマノイモ
【ヤマノイモ科・多年生植物】
【収穫時期】秋～冬
【分布】本州・四国・九州、山や河川沿いの土手のやや湿った土を好む。
つる性の植物で、葉はハート形をしており夏に花穂を...
可食 ヒシ
【ヒシ科・一年生植物】
【収穫時期】秋
【分布】日本本土、池や沼に自生。
水中に種子を落とし発芽する。細い茎か...
可食 モリアザミ
【キク科・多年生植物】
【収穫時期】秋～春
【分布】本州・四国・九州、山地や野原などの日当たりの良い場所。
緑の葉にはとげがあ...
可食 ウバユリ
【ユリ科・多年生植物】
【収穫時期】秋～春
【分布】日本本土、山地の森林などの日陰に自生。
草丈1.5mほどまで成長し、夏には...
可食 ヤマユリ
【ユリ科・球根植物】
【収穫時期】秋～春
【分布】日本本土、日当たりの良い山地や草地など。
草丈1.5mほどまで成長し、夏には...
可食 ガガイモ
【ガガイモ科・つる性多年生植物】
【収穫時期】初夏
【分布】日本本土、日当たりのよい野山や道端など。
意外と市街地などでも見かけ、電柱などにまきついて自生しているもの...
可食 カラスウリ
【ウリ科・つる性多年生植物】
【収穫時期】夏
【分布】日本本土、山や林の中など。
藪や草木に絡みつくように伸び、葉は心臓形とよく例えられ表面に...
可食 サルトリイバラ
【ユリ科・つる性低木（多年生植物）】
【収穫時期】晩春～初夏、秋
【分布】日本本土、山野、丘陸など。
葉は広楕円形で先端部がすこしとがっており、堅く、表面にツヤがあるのが特徴。
樹木や他の低木などにツルをからみつくように...
可食 クチナシ
【アカネ科・常緑低木】
【収穫時期】夏
【分布】本州中部以南、海岸近くの野山や森林など。暖かい気候を好む。
観賞用として庭木などで育てられることが多いクチナシだが、その花は食用にすることが出来る。
クチナシには一重咲...
可食 ツユクサ
【ツユクサ科・一年生植物】
【収穫時期】春～秋
【分布】日本全土、畑や土手、道端などの日当たりの良いところに群生。
開花時期は夏ごろで、早朝に青い花を咲かせその日の昼...
可食 ダイモンジソウ
【ユキノシタ科・多年生植物】
【収穫時期】夏～秋
【分布】日本全土、山間の少し湿った岩場などに自生。
ユキノシタの様に葉表に赤みを帯びることは少なく、産毛のような白い毛は生えているが、つややかさがあるのが特徴。
収穫...
可食 ユキノシタ
【ユキノシタ科・多年生植物】
【時期】通年
【分布】日本全土、山地、平地の湿り気のある日陰。
葉や茎の表面には細かい白っぽい産毛のようなものが生えており、春から夏にかけて花茎をのばし白い花をつける。
雪の下でも青々と...