可食
コナギ
春
有毒 ホウチャクソウ（有毒）
【ユリ科・多年生植物】
【収穫時期】無し
【分布】日本全土、山林や草原など。
笹の葉型で筋の目立つ葉脈の葉を茎に互生させ、葉の表面は緑色だが裏面はやや白身がかっている...
可食 ナルコユリ
【ユリ科・多年生植物】
【収穫時期】春～秋
【分布】本州〜九州、山林や草原など。
筋の目立つ葉脈の楕円形の葉を茎に互生させ、葉の表面は緑色だが裏面はやや白身がかってい...
可食 アマドコロ
【ユリ科・多年生植物】
【収穫時期】春～秋
【分布】北海道～九州、山地、草地など。
筋の目立つ葉脈の楕円形の葉を茎に互生させ、葉の表面は緑色だが裏面はやや白身がかって...
有毒 トリカブト（有毒）
トリカブトの危険性や分かりやすい画像などの詳細はこちら。
【キンポウゲ科・多年生植物】
【収穫時期】無し
【分布】日本全土、山、林緑、...
可食 モミジガサ
【キク科・多年生植物】
【収穫時期】春～夏
【分布】北海道〜九州、山地の林内など湿り気のある所。
葉はモミジの様に大きく裂けている。表面は無毛で少しツヤがあり、裏面にはまばらに毛がある。葉柄をもって茎に互生し、葉柄は茎を抱...
可食 オトコヨモギ
【キク科・多年生植物】
【収穫時期】春
【分布】日本全土、草地。道端などの日当たりの良い所。
ヨモギにそっくりなオトコヨモギ。特徴は茎が高く成長することと、ヨモギと比べ葉がヘラ状であること。全体を覆う毛が少ないのも違いの一...
可食 ヨモギ
【キク科・多年生植物】
【収穫時期】春
【分布】日本全土、草地。道端などの日当たりの良い所。
葉は互生で羽状に深裂していおり、葉の裏は毛で覆われて白っぽい色になっている。
もむと独特の”ヨモギ臭”がし、なかなか心地よい香...
可食 アオミズ
【イラクサ科・多年生植物】
【収穫時期】春～秋
【分布】北海道〜九州、山地、平地、道端などの水気のある日陰。
葉は対生に生え長楕円形をしておりシワがあって縁はギザギザしていてる。
茎はほぼ直っすぐ伸び水分を多く含んでいる...
可食 ウワバミソウ
【イラクサ科・多年生植物】
【収穫時期】春～秋
【分布】北海道〜九州、山地の沢や滝の周辺など水気のある日陰。
葉は無柄で長楕円形をしており両面に短い毛が生えていて縁はギザギザしていてる。
茎に毛は無く水分を多く含んでいる...
可食 ヒメジョオン
【キク科・一年生植物】
【収穫時期】秋～春
【分布】日本全土、草地や荒地、道端などどこにでも。
ハルジオン同様非常に生命力の強い野草。他の周りの植物の生育を妨げてしま...
可食 ハルジオン
【キク科・多年生植物】
【収穫時期】春
【分布】日本全土、草地や荒地、道端などどこにでも。
圧倒的に出くわす機会の多い野草。
茎葉は黄緑色で少し毛が生え、成長すると...
可食 コナギ
【ミズアオイ科・一年生植物】
【収穫時期】春～秋
【分布】本州～沖縄、田や池沼、河川などの水場。
葉は濃緑色で表面につやがあり、新しいものは細く披針形をしており成長に...
可食 クサフジ
【マメ科・多年生植物】
【収穫時期】春～夏
【分布】北海道、本州、九州、原野、草地、道端などの日当たりの良い場所。
クサフジは花をつけるまではカラスノエンドウとそっくりで見分けるのは難しい。
どちらも食べられるのが救いで...
可食 カタクリ
【ユリ科・多年生植物】
【収穫時期】春
【分布】日本本土、山地、丘陸、平地の林などの水はけのよい所。
春先に花茎を伸ばし淡紫色の花を先端に一つ下を向いて咲かせる。基本...
可食 イワタバコ
【イワタバコ科・多年生植物】
【収穫時期】春
【分布】日本本土、山地の湿った岩場や滝のそばの岩場など。
岩ヂシャとも呼ばれ、その葉をチシャ（レタス）の様に食べることの...