出展：雑想庵の破れた障子
【ツルナ科・多年生植物】
【収穫時期】通年
【分布】日本全土、暖かい海岸、海辺近くの道端などに自生。
茎葉を食べることが出来、葉は肉厚でやわらかく毛が生えていない。
繁殖力も強く海辺では年中手に入り、そのみずみずしさからレタスの代用として使うこともしばしば。
苦味などのクセが無く、そのまま生で食べても美味。
栄養も豊富に含まれている非常にありがたい野草である。
まず、見つけたら”食べるべき”野草といっても過言では無い。
それほどにビタミンや鉄分などの栄養価が高く、そのバランスが良いのである。
効能として、免疫力の向上、動脈硬化の予防、貧血の予防、骨粗鬆症の予防、ダイエット効果、整腸作用など非常に多くの利益をもたらしてくれる。
