可食 ムラサキカタバミ 【カタバミ科・多年生植物】 【収穫時期】通年 【分布】関東以西、原野、畑、道端などどこでも。 道端で見かける頻度の高いカタバミ類はクローバーと間違われることも多いがク... 可食
可食 ハマウド 【セリ科・多年生植物】 【収穫時期】通年 【分布】関東以西、海岸など温暖な気候を好む。 茎は太く、成長すると1.5m程にまで伸び赤紫色の縦筋が通る。 葉はやや厚く光沢があり葉のふちは細かいノコギリ状になっていて、網状脈が... 可食
可食 アシタバ 【セリ科・常緑多年生植物】 【収穫時期】通年 【分布】関東地方太平洋側、房総半島、伊豆半島~紀伊半島に自生。 ※分布地以外では人の手によって植えられたものが野生化したものがあることも。 八丈島が原産と考えられる温暖な気候... 可食
可食 ドクダミ 【ドクダミ科・多年生植物】 【収穫時期】通年 【分布】日本全土、野原や山地、市街地などの湿り気のある場所や日陰。 葉はハート形で濃い緑色で、茎、葉脈は暗い赤紫を帯びるのが特徴。 多年生植物で生命力が強く、雑草として庭... 可食
可食 ユキノシタ 【ユキノシタ科・多年生植物】 【時期】通年 【分布】日本全土、山地、平地の湿り気のある日陰。 葉や茎の表面には細かい白っぽい産毛のようなものが生えており、春から夏にかけて花茎をのばし白い花をつける。 雪の下でも青々と... 可食
可食 ツルナ 【ツルナ科・多年生植物】 【収穫時期】通年 【分布】日本全土、暖かい海岸、海辺近くの道端などに自生。 茎葉を食べることが出来、葉は肉厚でやわらかく毛が生えていない。 繁殖力も強く海辺では年中手に入り、そのみずみずしさ... 可食