可食
ウワバミソウ
夏
可食 イヌビユ
【ヒユ科・一年生植物】
【時期】夏
【分布】日本全土、畑や道端など。
もともとはヨーロッパに分布する植物だが、帰化して野生化したものが日本全土に自生している。
草丈は40cm程まで成長し、成長につれて茎が赤くなり、根...
可食 スベリヒユ
【スベリヒユ科・一年生植物】
【時期】夏
【分布】日本全土、日当たりの良い荒地や土手など。
乾生雑草であるスベリヒユは湛水条件では発芽せず、乾燥した状態の土に自生するのが特徴。
葉と茎を茹でたりして食べることが出来、...
可食 ニッコウキスゲ
【ユリ科・多年生植物】
【時期】夏
【分布】本州、高山地帯などに自生。
食べる部位はヤブカンゾウ、ノカンゾウ、ハマカンゾウなどと同じく、
若葉や花、つぼみを食べるこ...
可食 オオバギボウシ
新芽のオオバギボウシとバイケイソウ類の比較など詳しい画像はこちらから。
【ユリ科・多年生植物】
【収穫時期】春、夏
【分布】日本全土、山地、草原などの日陰や湿りけのあ...